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Ultimo aggiornamento: 30 aprile 2026
Titolare del Trattamento dei Dati
Al Mus C'al Svuale di Johnnyb S.r.l., con sede legale in Via XX Settembre 10, 33097 Spilimbergo (PN), P.IVA e C.F. 01987280938, è il Titolare del trattamento dei dati personali raccolti attraverso il sito web www.osteriaalmus.it (di seguito anche "Sito").
Per qualsiasi richiesta o informazione relativa al trattamento dei dati personali e all'esercizio dei diritti previsti dalla normativa in materia di protezione dei dati, è possibile contattare:
Davide De Lucia — Email: info@osteriaalmus.it
Tipologie di Dati Raccolti
Dati di navigazione
Durante la navigazione del Sito, i sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento acquisiscono alcuni dati la cui trasmissione è implicita nell'uso dei protocolli di comunicazione di Internet. Si tratta in particolare di indirizzi IP, nomi di dominio dei dispositivi utilizzati, indirizzi URI delle risorse richieste, orario della richiesta, metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, dimensione del file ottenuto in risposta, codice numerico indicante lo stato della risposta del server e altri parametri relativi al sistema operativo e all'ambiente informatico dell'utente. Tali dati sono utilizzati al solo fine di ricavare informazioni statistiche anonime sull'uso del Sito e per controllarne il corretto funzionamento, e potrebbero essere utilizzati per accertare responsabilità in caso di reati informatici.
Dati forniti volontariamente dall'utente
L'invio facoltativo, esplicito e volontario di posta elettronica agli indirizzi di contatto indicati, l'utilizzo del modulo di contatto, la richiesta di prenotazione e l'iscrizione alla newsletter comportano la successiva acquisizione dei dati personali necessari a rispondere o erogare il servizio richiesto. In particolare possono essere raccolti: nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono, data e numero di coperti per le prenotazioni, eventuali ulteriori informazioni inserite spontaneamente nel messaggio.
Dati raccolti tramite cookie e tecnologie simili
Per la descrizione dei cookie e delle tecnologie analoghe utilizzate dal Sito si rinvia alla Cookie Policy.
Finalità del Trattamento
I dati personali raccolti sono trattati per le seguenti finalità:
- Risposta alle richieste: per dare seguito alle richieste di informazioni o contatto inviate tramite il Sito o via email.
- Prenotazioni e servizio di ristorazione: per gestire le prenotazioni dei tavoli e l'erogazione del servizio.
- Marketing e newsletter: previo consenso esplicito e specifico, per l'invio di comunicazioni informative, promozionali e pubblicitarie relative ai prodotti, servizi ed eventi dell'osteria.
- Gestione del Sito e sicurezza: per garantire il corretto funzionamento del Sito, prevenire abusi, contrastare attività fraudolente e migliorare l'esperienza utente.
- Adempimenti di legge: per ottemperare a obblighi previsti dalla normativa vigente, fiscale e contabile.
Base Giuridica del Trattamento
Il trattamento dei dati personali è svolto sulla base delle seguenti condizioni di liceità (Art. 6 del Regolamento UE 2016/679 — "GDPR"):
- Consenso dell'interessato (Art. 6, par. 1, lett. a): per le finalità di marketing e newsletter.
- Esecuzione di un contratto o misure precontrattuali (Art. 6, par. 1, lett. b): per la gestione delle prenotazioni e l'erogazione del servizio.
- Obblighi legali (Art. 6, par. 1, lett. c): per gli adempimenti fiscali, contabili e di altra natura imposti dalla normativa.
- Legittimo interesse (Art. 6, par. 1, lett. f): per la gestione tecnica del Sito, la prevenzione delle frodi e la sicurezza informatica.
Conferimento dei Dati
Il conferimento dei dati per la risposta alle richieste e per la gestione delle prenotazioni è facoltativo, ma il mancato conferimento dei dati richiesti come obbligatori rende impossibile dare seguito a tali richieste. Il conferimento dei dati per finalità di marketing è sempre facoltativo e non pregiudica in alcun modo la fruizione dei servizi del Sito.
Modalità del Trattamento
I dati personali sono trattati con strumenti informatici e, in misura residuale, con strumenti cartacei, adottando misure tecniche e organizzative adeguate a garantire la sicurezza, la riservatezza, l'integrità e la disponibilità dei dati. Il trattamento è svolto da personale autorizzato e debitamente istruito.
Periodo di Conservazione
I dati personali sono conservati per il tempo strettamente necessario al perseguimento delle finalità per cui sono stati raccolti, e in ogni caso secondo i seguenti criteri:
- Richieste di contatto: fino a 24 mesi dall'ultima interazione, salvo che la richiesta dia seguito a un rapporto contrattuale, nel qual caso si applicano i tempi previsti per le prenotazioni.
- Prenotazioni: per il tempo necessario all'erogazione del servizio e successivamente per il periodo previsto dagli obblighi di legge (in particolare fiscali e contabili, fino a 10 anni).
- Newsletter e marketing: fino alla revoca del consenso da parte dell'interessato, comunque esercitabile in qualsiasi momento.
- Dati di navigazione: per il tempo strettamente necessario a consentire la navigazione e l'analisi statistica anonima.
Decorsi tali termini, i dati sono cancellati o resi anonimi in modo irreversibile.
Destinatari dei Dati
I dati personali possono essere comunicati o resi accessibili a soggetti che operano in qualità di:
- Responsabili del trattamento esterni ai sensi dell'Art. 28 GDPR, quali fornitori di servizi tecnici (hosting, manutenzione del Sito, servizi email, piattaforme di newsletter, servizi anti-spam come Cloudflare Turnstile, servizi analitici come Google Analytics 4), regolarmente nominati e vincolati da specifico contratto;
- Soggetti autorizzati dal Titolare al trattamento dei dati nell'ambito delle proprie mansioni e debitamente istruiti;
- Autorità pubbliche e altri soggetti, esclusivamente nei casi previsti dalla legge.
I dati personali non sono in alcun modo oggetto di diffusione.
Trasferimento dei Dati al di Fuori dell'Unione Europea
Alcuni fornitori di servizi (in particolare Google Analytics e Cloudflare Turnstile) potrebbero trattare i dati anche al di fuori dello Spazio Economico Europeo. In tali casi il trasferimento avviene unicamente verso Paesi che la Commissione Europea ha riconosciuto come garantenti un adeguato livello di protezione, ovvero sulla base di garanzie appropriate ai sensi degli Artt. 45 e 46 del GDPR (decisioni di adeguatezza, clausole contrattuali standard). Copia di tali garanzie può essere richiesta al Titolare ai recapiti sopra indicati.
Diritti dell'Interessato
In qualsiasi momento l'interessato può esercitare i diritti previsti dagli Artt. 15-22 del Regolamento UE 2016/679, e in particolare:
- Diritto di accesso ai propri dati personali (Art. 15);
- Diritto di rettifica dei dati inesatti o incompleti (Art. 16);
- Diritto alla cancellazione — "diritto all'oblio" (Art. 17);
- Diritto di limitazione del trattamento (Art. 18);
- Diritto alla portabilità dei dati (Art. 20);
- Diritto di opposizione al trattamento (Art. 21);
- Diritto di revoca del consenso in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento basato sul consenso prestato prima della revoca (Art. 7).
L'interessato ha inoltre il diritto di non essere sottoposto a decisioni basate unicamente su trattamenti automatizzati che producano effetti giuridici significativi (Art. 22). Il Sito non effettua processi decisionali automatizzati né profilazione.
Modalità di Esercizio dei Diritti
Per esercitare i diritti sopra elencati è sufficiente inviare una richiesta scritta al Titolare del trattamento all'indirizzo email info@osteriaalmus.it. Il Titolare si impegna a fornire riscontro entro un mese dal ricevimento della richiesta, salvo casi di particolare complessità, in cui tale termine può essere prorogato di ulteriori due mesi, dandone tempestiva comunicazione all'interessato. L'esercizio dei diritti è gratuito; il Titolare si riserva di richiedere un contributo solo nei casi previsti dall'Art. 12 GDPR (richieste manifestamente infondate o eccessive).
Reclamo all'Autorità di Controllo
Qualora l'interessato ritenga che il trattamento dei propri dati avvenga in violazione del Regolamento UE 2016/679, ha il diritto di proporre reclamo all'Autorità di Controllo competente in Italia: il Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it), Piazza Venezia 11, 00187 Roma, fatta salva ogni altra forma di tutela amministrativa o giurisdizionale.
Modifiche alla Presente Informativa
Il Titolare si riserva il diritto di modificare la presente Informativa in qualsiasi momento per riflettere modifiche normative, organizzative o tecniche, dandone comunicazione agli utenti tramite il Sito. La data dell'ultimo aggiornamento è indicata in cima al documento. Si invita l'utente a consultare periodicamente questa pagina.